Erhebliche Schwankungen im Koffeingehalt von Kaffeekapseln
Ein australisches Forschungsteam hat Nespresso-Kapseln unter die Lupe genommen. Die Koffeingehalte in Kaffee sind zwar allgemein bekannt, es bestand aber eine Wissenslücke in Bezug auf Nespresso-Kapseln. Die Resultate lassen aufhorchen: Der Koffeingehalt der Kapseln ist abhängig von der Kapselgrösse wie auch von der Kaffeesorte. So schwankte der Koffeingehalt der Nespresso-Produkte von 19-147 mg pro Portion. Bei den Sorten «Livanto» und «Roma» lieferte eine Portion Ristretto 51 mg respektive 66 mg Koffein.
Koffein im Sport
Eine gezielte Koffeinzufuhr durch natürliche Lebensmittel ist aufgrund der schwankenden Gehalte und ungenauen Herstellerangaben praktisch unmöglich. Wer Koffein zur Leistungssteigerung einsetzt – Koffein wird von der Swiss Society for Sports Nutrition (SSNS) als A Performance Supplement geführt – sollte auf qualitativ hochwertige und genau dosierte Supplemente wie ACTIVATOR von SPONSER® zurückgreifen. Der Koffein-Shot liefert standardisiert 200 mg Koffein pro Ampulle und erlaubt damit die genaue Dosierung zur Leistungssteigerung.
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Literatur
Desbrow B et al. (2019): Caffeine content of Nespresso® pod coffee. Nutr Health. 2019 Mar;25(1):3-7.
Swiss Sports Nutrition Society (2017): Koffein. A-Supplemente: Performance Supplement. Version 2017.
Autorin: Yvonne Forster
Ing. Lebensmittelwissenschaften FH
dipl. Ernährungsberaterin HF
